とき寿司のメニュー — 素材と技を味わう

とき寿司のメニューは、伝統に根ざしたにぎりと、季節感を活かした創作ロールを中心に構成しています。職人が市場で直接選んだ鮮魚と国産の米、合わせ酢のバランスにこだわり、ひとつひとつ丁寧に仕上げます。アレルギーや食事制限があるお客様には事前にご相談いただければ対応可能です。ランチのおすすめセットやテイクアウト用ボックス、会食用のコースまで幅広く用意し、用途や予算に合わせてご提案します。各メニューは季節ごとに入れ替わるため、いつ来店しても新しい味わいに出会えます。

寿司とロールの盛り合わせ

おすすめロール(創作系)

とき寿司が提案する創作ロールは、和の素材と世界の食材を組み合わせたバランスを意識しています。例えば、季節の炙りサーモンと柑橘のソースを合わせたロール、アボカドと味噌だれをアクセントにしたベジタリアン向けのロールなど、見た目と味の両方を楽しめるラインナップです。ロールは手土産やパーティー用にも最適で、人数や予算に合わせて盛り合わせのご用意も可能です。すべてのロールは冷めても美味しく、テイクアウトやケータリングでも高評価をいただいています。

サーモンロールの接写

炙りサーモンロール

炙りサーモン、柑橘香るソース、刻みネギを合わせた甘酸っぱいアクセントが特徴。1本/6切れ。

アボカドロールの写真

アボカド味噌ロール

アボカドと野菜を味噌ベースで和えたヘルシーな一品。ベジタリアンにもおすすめです。

天ぷらロールの写真

天ぷらロール

海老天を使った食感の良いロール。特製の甘辛ソースで召し上がれ。

にぎり(伝統系)

職人が一貫ずつ握るにぎりは、素材ごとに最適な切り方と温度で提供します。マグロは部位に応じた切り付け、白身は昆布締めで旨味を引き出すなど、基本に忠実な仕事で素材の良さを引き立てます。おまかせコースでは旬のネタを職人がバランスよく組み、口の中での余韻を大切にした配列で提供します。単品での注文も可能で、にぎりの盛り合わせは接待や記念日に最適です。魚介類は季節に応じて変わるため、その日のおすすめネタをカウンターでお尋ねください。

特選にぎり盛り合わせ(8貫)

旬のネタを中心に構成した人気の盛り合わせ。職人おすすめの組み合わせでご提供します。

おまかせコース

季節の旬を織り交ぜたコース料理。接待や大切な会食に適宜カスタマイズ可能です。

ランチ・テイクアウト

ランチは手頃な価格で職人の仕事を楽しめるセットをご用意しています。出勤途中や昼休みに召し上がれるよう、提供をスピーディに行いながらも品質は落としません。テイクアウトは専用のボックスで提供し、冷めた際にも美味しく召し上がれる調理・盛り付けを心掛けています。団体の持ち帰りやオフィス配達も承ります。事前にご希望のメニューと受取時間をお知らせください。

ランチセットA

にぎり6貫、味噌汁、小鉢のセット。平日限定メニューあり。

テイクアウトボックス

ロールとにぎりを組み合わせたボックス。人数に合わせてカスタマイズ可能。

所在地

〒104-0061 東京都中央区銀座4-5-6 とき寿司ビル 1F

電話

+81 3-1234-5678

メール

[email protected]